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DOP
Denominazione d’Origine Protetta
“Denominazione di origine” è un nome che identifica un prodotto: originario di un luogo, regione o, in casi eccezionali, di un
paese determinati; la cui qualità o le cui caratteristiche sono dovute essenzialmente o esclusivamente ad un particolare ambiente geografico ed ai suoi intrinseci fattori naturali e umani; e le cui fasi di produzione si svolgono nella zona geografica delimitata.
(Articolo 5, paragrafo 1, del Regolamento (UE) n. 1151/2012)
IGP
Indicazione Geografica Protetta
“Indicazione geografica” è un nome che identifica un prodotto: originario di un determinato luogo, regione o paese; alla cui origine geografica sono essenzialmente attribuibili una data qualità; la reputazione o altre caratteristiche; e la cui produzione si svolge per almeno una delle sue fasi nella zona geografica delimitata.
(Articolo 5, paragrafo 2, del Regolamento (UE) n. 1151/2012)
